Dopo la pausa estiva, giovedì 4 settembre riapriamo Bariolé e lo facciamo portando con noi il profumo delle cose buone fatte in casa, con il cuore.

In cucina, abbiamo preparato la nostra giardiniera artigianale, tagliando e selezionando le verdure fresche per poi farle cuocere lentamente e conservarle nei barattoli. Un gesto semplice che rispecchia la nostra idea di artigianalità, di rispetto per la stagionalità e per il tempo che serve a fare le cose con calma.

E poi c’è la dolcezza vera: i fichi dell’orto casalingo di mamma Giovanna sono diventati una marmellata che sa di casa, di fine estate, di ricordi e di sapori autentici.

Scopri il nostro menù