La nostra cucina
Da Bariolé la cucina è creativa, colorata e stagionale.
Ogni piatto può essere personalizzato secondo i gusti e le esigenze di chi si siede al tavolo.
Siamo attenti a intolleranze e richieste specifiche.
Le materie prime
Andiamo ogni giorno al mercato a scegliere personalmente verdure e ingredienti dai nostri contadini di fiducia. Privilegiamo realtà locali e italiane che condividono con noi l’idea di qualità autentica, stagionale e sostenibile. La scelta della materia prima è il primo passo per offrire qualcosa di buono e genuino.
Cosa prepariamo ogni giorno?
Impasti, salse e dolci fatti in casa
Proponiamo tre impasti tra cui scegliere, anche senza glutine, per crêpes personalizzabili secondo i gusti. Le nostre salse sono artigianali e i dolci pensati per chiudere il pasto con equilibrio e leggerezza.
Stagionalità e ingredienti scelti
Seguiamo il ritmo delle stagioni e ci affidiamo a materie prime fresche, locali e di qualità. Ingredienti semplici, genuini, scelti per offrire sempre piatti vivi, autentici e in armonia con la natura.
Una Cucina che attraversa confini
Sperimentiamo ogni giorno, senza mai perdere il gusto dell’essenziale. Accanto alle crêpes proponiamo anche piatti non tradizionali, come specialità senegalesi o noodles, che raccontano il nostro spirito aperto e multiculturale.
Una sala accogliente
Il cuore del nostro locale è una sala intima, luminosa e piena di dettagli colorati. Un ambiente raccolto e accogliente, pensato per far sentire ogni ospite a proprio agio, in un’atmosfera calda e familiare.
Il nostro dehor
All’esterno, un dehor curato e fiorito ti accoglie con semplicità. Nella bella stagione, è il posto perfetto per godersi un pranzo o una cena all’aperto, nel silenzio vivace del quartiere Cit Turin.
Vini, birre e bevande selezionate
Proponiamo vini naturali, birre artigianali, sidri e bevande analcoliche selezionati con attenzione.
Scegliamo etichette di piccoli produttori che condividono la nostra idea di qualità, semplicità e gusto.
Crêpes e molto di più
Ogni giorno trovi crêpes salate e dolci, piatti stagionali, impasti diversi e salse fatte in casa.
Un menù che cambia spesso, sempre con ingredienti scelti e tanta fantasia.
Vini, birre e bevande selezionate
Proponiamo vini naturali, birre artigianali, sidri e bevande analcoliche selezionati con attenzione.
Scegliamo etichette di piccoli produttori che condividono la nostra idea di qualità, semplicità e gusto.
Crêpes e molto di più
Ogni giorno trovi crêpes salate e dolci, piatti stagionali, impasti diversi e salse fatte in casa.
Un menù che cambia spesso, sempre con ingredienti scelti e tanta fantasia.
